Französisches Festtags-Rezept als Hörspiel

    Ländliche Küche in Zentralfrankreich

    51:58 Minuten
    Französisches Restaurant in der Auvergne: Rote Fassade, weiße Vorhänge in den Fenstern.
    Der Koch in der Auvergne nimmt seine Kunst pedantisch ernst © Jean-Claude Kuner
    Mathews, Harry |
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    • Kulinarik • Es brutzelt und zischt in der Studioküche. „Gefüllter Lammschulterrollbraten, ohne Knochen (farce double)“ steht auf der Menü-Karte des Küchenchefs im „Tour Lambert“. Die Vor- und Zubereitung des Festmahls zieht sich jedoch verdächtig in die Länge.